(Ngaymoi24h) - Chắc nhiều chị em cũng như mình không biết ý nghĩa ký hiệu Ⓤ hoặc OU xuất hiện trên nhiều sản phẩm ở siêu thị. Thử tìm hiểu xem đó là gì nhé.
Chúng có nghĩa là sản phẩm được chứng nhận phù hợp với tiêu chuẩn Kosher và rất quan trọng đối với người tiêu dùng. Những nghiên cứu thị trường chỉ ra rằng, gần 11 triệu người Mỹ chỉ mua thực phẩm Kosher, gần 20% số đó xem trọng luật lệ Kosher.
Các ký hiệu này cho thấy sản phẩm đó đạt được chứng nhận sản phẩm đặc biệt có tên là Hechsher, có nghĩa thực phẩm phù hợp các yêu cầu của Kosher (sự đảm bảo cho hàng hóa sản phẩm đáp ứng được các yêu cầu của đạo luật Do Thái).
Sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn Kosher
Khi đạt được chứng nhận này tức sản phẩm khi xuất xưởng đạt các yêu cầu khắt khe nhất, dây chuyền và thiết bị sản xuất được làm sạch và tẩy rửa kỹ càng. Kosher nghiêm ngặt đến mức không cho phép một chất nào không được phép xuất hiện bên trong sản phẩm dù chỉ là rất nhỏ.
Sản phẩm đạt Kosher có nghĩa là thực phẩm không chứa sữa, thịt, tức là sản phẩm đó "trung tính" dùng được với người bị dị ứng sữa, thịt. Hiện nay, có nhiều cơ quan chứng nhận Kosher cho thực phẩm và đối tượng đóng gói.
Biểu tượng phổ biến nhất là chữ U viết hoa bên trong một vòng tròn hoặc ký hiệu OU viết tắt của Union of Orthodox. Nếu mua các sản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng như: Coca-Cola, Nestlé, Jim Beam, Heinz thì bạn có thể nhìn thấy dấu hiệu này.
Các nguyên tắc cơ bản của tiêu chuẩn Kosher
- Không bao giờ trộn sữa với thịt.
- Không bao giờ chế biến các sản phẩm có nguồn gốc từ sữa trên cùng một thiết bị được sử dụng để chế biến các sản phẩm thịt và ngược lại.
- Chỉ có các loài động vật, chim và cá nhất định là Kosher.
- Chim và động vật Kosher phải được mổ thịt và chế biến để dùng theo cách đặc biệt.
Thêm vào các luật này, hai yếu tố chung sẽ xác định xem các sản phẩm của một công ty có đạt được chứng nhận Kosher hay không là:
- Nguồn gốc của các thành phần nguyên liệu và tình trạng của thiết bị sản xuất.
- Mức độ mà các công ty gắn kết với các nguyên tắc Kosher trong hai lĩnh vực này sẽ xác định tình trạng Kosher về sản phẩm của họ.
Một số kí hiệu Kosher
Các biểu tượng phổ biến nhất của các sản phẩm Kosher chất lượng là Ⓤ (chữ U nằm bên trong vòng tròn) hoặc OU (Union of Orthodox - viết tắt của Liên hiệp chính thống).
OU: Thực phẩm có chứa cả thịt lẫn sữa.
OU-D: Sản phẩm từ sữa.
OU-M (OU-Glatt): Sản phẩm được làm từ thịt hoặc các thành phần của thịt.
OU-F: Sản phẩm được làm từ cá.
Đối tượng cần những sản phẩm này?
- Những người bị dị ứng với sữa hoặc thịt, những người ăn chay và người không dung nạp lactose.
- Những người đang ăn kiêng hoặc tập thể dục thường xuyên.
- Những người muốn chắc chắn rằng họ mua thực phẩm lành mạnh và chất lượng cao.
Nguồn: nguoitieudung.vn
BÀI VIẾT CÙNG CHỦ ĐỀ
.png)
TRANG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ TỔNG HỢP
- Trưởng Ban Biên tập: Ông Đinh Văn Hiệp
- Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Văn An
- Phụ trách Truyền thông: BTV An Bình
- Hotline: 0936.393.949 - 0923.409.779
- Phụ trách kỹ thuật: Thạc sĩ Quốc Trường
- Giấy phép số 36/GP-TTĐT do Sở TT&TT TP.Hồ Chí Minh cấp.
.jpg)
.jpg)
