Lợi ích sức khỏe ấn tượng của cà rốt

An Bình

(Ngaymoi24h.vn) - Cà rốt là một trong những loại rau được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới, một phần vì chúng phát triển tương đối dễ dàng và rất thích hợp trong một số món ăn ở nhiều quốc gia. Những lợi ích sức khỏe của cà rốt bao gồm giảm cholesterol, giảm nguy cơ đau tim, phòng ngừa một số bệnh ung thư, cải thiện tầm nhìn và giảm các dấu hiệu lão hóa sớm.

Hơn nữa, cà rốt có khả năng cải thiện làn da, tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch, giải độc cơ thể và tăng cường sức khỏe răng miệng theo nhiều cách khác nhau. Họ cũng cung cấp một dòng đầy đủ các vitamin và khoáng chất.
Hầu hết các lợi ích của cà rốt có thể là do hàm lượng beta-carotene và chất xơ của chúng. Những loại rau củ này cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tốt. Hơn nữa, chúng giàu vitamin A, C, K và B8, cũng như axit pantothenic, folate, kali, sắt, đồng và mangan.

Lợi ích sức khỏe ấn tượng của cà rốt

Những lợi ích sức khỏe của cà rốt và hương vị thơm ngon của nó giúp nó trở thành một loại rau quan trọng trong các món ăn trên toàn cầu, vì vậy trước tiên hãy hiểu chính xác những gì về cà rốt khiến chúng trở nên có lợi.
Ngăn ngừa bệnh tim
Cholesterol cao là một yếu tố chính gây ra bệnh tim. Do việc tiêu thụ cà rốt thường xuyên làm giảm mức cholesterol. Một nhóm các nhà khoa học Thụy Điển đã khám phá ra rằng những loại rau củ này có thể làm giảm nguy cơ bị đau tim. Một nghiên cứu được tiến hành tại Viện nghiên cứu dược lý Mario Negri ở Ý phát hiện ra rằng những người ăn nhiều cà rốt hơn có nguy cơ đau tim 1/3 so với những người ăn ít cà rốt hơn.
Hạ huyết áp
Cà rốt là nguồn giàu kali, là thuốc giãn mạch và có thể làm giãn căng thẳng trong mạch máu và động mạch, do đó làm tăng lưu lượng máu và tuần hoàn, tăng cường chức năng của cơ quan trong cơ thể và giảm căng thẳng trên hệ tim mạch. Huyết áp cao có liên quan trực tiếp đến xơ vữa động mạch, đột quỵ và các cơn đau tim. Các coumarin tìm thấy trong cà rốt cũng liên quan đến việc giảm huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Tăng khả năng miễn dịch
Cà rốt có chứa một số khả năng sát trùng và kháng khuẩn khiến chúng trở nên lý tưởng để thúc đẩy hệ miễn dịch. Không chỉ vậy, họ là một nguồn giàu vitamin C, kích thích hoạt động của các tế bào máu trắng và là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong hệ miễn dịch của con người.
Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Cà rốt, giống như hầu hết các loại rau, có một lượng đáng kể chất xơ trong rễ, và chất xơ là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong việc duy trì sức khỏe tiêu hóa tốt. Chất xơ bổ sung số lượng lớn vào phân, giúp nó đi qua suốt đường tiêu hóa, và kích thích chuyển động nhu động và tiết dịch vị dịch dạ dày. Nhìn chung, điều này làm giảm mức độ nghiêm trọng của các tình trạng như táo bón, bảo vệ đại tràng và dạ dày của bạn khỏi các bệnh nghiêm trọng khác nhau, bao gồm ung thư đại trực tràng. Chất xơ cũng làm tăng sức khỏe tim mạch bằng cách giúp loại bỏ cholesterol LDL dư thừa ra khỏi thành động mạch và mạch máu.
Ngăn ngừa ung thư
Trong một nghiên cứu riêng, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn cà rốt giàu chất xơ làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết tới 24%. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng những phụ nữ ăn cà rốt sống có nguy cơ mắc bệnh ung thư vú thấp gấp năm đến tám lần so với những người không ăn.
Cải thiện thị lực
Thiếu vitamin A có thể gây ra một số khó khăn khi nhìn thấy trong ánh sáng mờ. Vì cà rốt rất giàu vitamin A, chúng rất tốt cho việc cải thiện thị lực và ngăn ngừa các tình trạng như mù đêm phát triển khi chúng ta già đi. Sử dụng cà rốt là một phương pháp giúp tăng cường thị lực toàn diện.
Giảm nguy cơ đột quỵ
Ăn một củ cà rốt mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ đột quỵ xuống 68%. Nhiều nghiên cứu đã củng cố niềm tin vào “hiệu ứng cà rốt” trên não. Các nghiên cứu tiến hành trên bệnh nhân đột quỵ cho thấy rằng những người có mức beta-carotene cao nhất có tỷ lệ sống cao nhất.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Cà rốt là tốt cho quy định đường trong máu do sự hiện diện của carotenoid trong đó. Carotenoids ảnh hưởng xấu đến sức đề kháng insulin và do đó làm giảm lượng đường trong máu, do đó giúp bệnh nhân tiểu đường sống một cuộc sống bình thường, khỏe mạnh. Họ cũng điều chỉnh lượng insulin và glucose đang được sử dụng và chuyển hóa bởi cơ thể, cung cấp một biến động lành mạnh ở bệnh nhân tiểu đường.

​Lợi ích sức khỏe ấn tượng của cà rốt

An Bình

Liên hệ tư vấn

Thời gian làm việc

Xem bản đồ

Lợi ích sức khỏe ấn tượng của cà rốt