Vốn là loại hải sản nổi tiếng từ Phú Quốc bởi sự thơm ngon và giàu dinh dưỡng, ghẹ lột chính thức xâm chiếm các chợ hải sản tại Hà Nội với mức giá từ 450.000 đồng - 550.000 đồng/kg.
Ghẹ lột thực chất là những con ghẹ vừa lột xác rồi được cho cấp đông, lúc này thịt ghẹ vẫn còn mềm, ăn được hết mà không bỏ đi phần nào. Hiện món ăn này không chỉ được ưa chuộng tại Việt Nam mà trên Thế gới cũng được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng.
Ghẹ lột - món ăn yêu thích của nhiều người (Ảnh facebook)
Một người bán hàng hải sản ở Hà Nội cho biết, do chi phí vận chuyển từ Phú Quốc ra đây, nên giá ghé ở mức 450.000 đồng - 550.000/kg size 9 -12 con. Ghẹ lột bắt đầu vào mùa từ tháng 3 đến tháng 11 âm lịch. Ghẹ lột được chế biến nhiều món như: lẩu ghẹ, ghẹ hấp, ghẹ chiên xù, ghẹ tẩm bột, ghẹ rang me...
Ghẹ lột tẩm bột (Ảnh IT)
Khi mua ghẹ lột về có thể để giã đông tự nhiên, sau đó lấy tay ép nhẹ để ghẹ ra nước rồi bắt đầu chế biến. Tại nhiều gia đình ở Hà Nội, món ghẹ tẩm bột chiên xù đang được đông đảo các mẹ yêu thích và chế biến. Theo đó, kinh nghiệm để làm thành công món ghẹ lột chiên xù rất đơn giản, chỉ cần để ghẹ ráo nước sau đó tẩm bột, cho dầu vào chảo để mỡ sôi, khi thả ghẹ thì dần vặn lửa nhỏ lại để ghẹ chín từ bên trong.
BÀI VIẾT CÙNG CHỦ ĐỀ
.png)
TRANG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ TỔNG HỢP
- Trưởng Ban Biên tập: Ông Đinh Văn Hiệp
- Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Văn An
- Phụ trách Truyền thông: BTV An Bình
- Hotline: 0936.393.949 - 0923.409.779
- Phụ trách kỹ thuật: Thạc sĩ Quốc Trường
- Giấy phép số 36/GP-TTĐT do Sở TT&TT TP.Hồ Chí Minh cấp.
.jpg)
.jpg)
