Công thức nấu cháo sò huyết thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Theo Đông y sò huyết có vị ngọt, mặn, tính ấm, có giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng học cách nấu cháo sò huyết cực ngon và bổ dưỡng nhé!

Cháo sò huyết . Ảnh minh hoạ

Cháo sò huyết . Ảnh minh hoạ

Công thức nấu món cháo sò huyết:

1. Sò Huyết: 500gr

2. Gạo: 1/2 bát

3. Hành lá, tiêu, rau răm, nước mắm, bột ngọt, tỏi, muối

Sơ chế nguyên liệu

- Sò huyết khi mua về phải ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong 2 giờ đồng hồ để sò nhả hết bùn đất, dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó, dùng dao nhỏ tách sống hoặc luộc sò với nước khoảng 5 phút thì tắt bếp không nên đun lâu sẽ mất hết chất dinh dưỡng của sò.

- Cho ít tỏi + dầu phi lên cho thơm rồi cho sò vào xào sơ qua để dậy mùi thơm của sò.

Tiến hành nấu cháo

- Gạo đem vo sạch để ráo, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, đổ gạo vào rang tầm 5 phút khi thấy gạo hơi ngả vàng thì tắt bếp. 

- Sau đó đổ phần gạo đã rang vào nước đã được đun sôi, nấu với lửa lớn đến khi hạt gạo nở bung ra. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu vào nồi cháo và nấu thêm 2 phút, nêm nếm vừa miệng và rắc hành rau răm vào. Món này nên dùng khi nóng. Bạn có thể ăn kèm ít với dưa cải, củ cải muối... tùy theo ý thích.

Nguồn: Tổng hợp

 

BÀI VIẾT CÙNG CHỦ ĐỀ

DOANH NGHIỆP QUẢNG CÁO
ĐƠN VỊ CHỦ QUẢN
Liên hệ tư vấn
0913.797.099
Thời gian làm việc
8:00AM - 18:00 PM

Giấy phép thiết lập Trang TTĐTTH số 05/GP-STTTT do Sở TT&TT TP.HCM cấp ngày 30/05/2019
- Trưởng Ban Biên tập: Nhà báo Trần Trung
- Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Văn An
- Hotline: Bình An 0936.39.39.49 - 0923.40.9779
- Phụ trách kỹ thuật: Thạc sĩ Quốc Trường

- Copyright@2019 Bản quyền thuộc về Ngaymoi24h.vn

- Vận hành bởi Công ty TNHH Anew Gold
- 875 Au Co Street, Tan Son Nhi Ward, Dist Tan Phu
- Hỗ trợ quảng cáo: 0913.79.70.99 - 0983.390.393
Email: info@ngaymoi24h.vn
- Ghi rõ nguồn "Ngaymoi24h.vn" khi sử dụng lại thông tin từ website này

- Phát triển bởi: Cổng Việt Limited