Bánh canh chả cá, càng ăn càng ấm

An Bình

Trong thời tiết se lạnh, mưa gió này thì lựa chọn bánh canh chả cá cho thực đơn bữa tối là ý tưởng tuyệt vời nhất, càng ăn càng ấm lại dễ nấu.

Một tô bánh canh chả cá nóng hổi, vừa ăn vừa thổi cho cả gia đình là điều hạnh phúc nhất cho buổi tối mưa gió, bão bùng như hôm nay. Nguyên liệu và cách chế biến cực kỳ đơn giản mà dù chị em nào bận rộn tới mấy cũng nhanh chóng hoàn thành.

Nguyên liệu cần thiết cho món bánh canh chả cá chắc chắn cần phải có bánh canh bột lọc, chả cá thác lác, thịt xương để hầm lấy nước, hành khô, hẹ, hạt tiêu, gia vị và rau ăn kèm.

 

Cách nấu món ăn nóng hổi này cũng đơn giản vô cùng. Đầu tiên là hầm xương để lấy nước dùng trong 30 phút. Khi hầm xương cần canh nồi tránh bị tràn, dùng muỗng hớt hết lớp bọt màu nâu trên bề mặt nồi để nước dùng trong veo.

Trong thời gian ninh xương, cần rửa sạch cà chua và cắt múi nhỏ, bóc và băm nhỏ hành khô, rau mùi, hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

Sau đó cho cà chua cùng hành khô vào một chảo nhỏ đảo đều, tạo nước màu rồi đổ vào nồi nước dùng. Tiếp tục với công việc chiên lại chả cá cho nóng, và trần qua bánh canh cho chín, rồi chia đều ra mỗi tô. Công việc cuối cùng để hoàn tất món bánh canh cá lóc này là nêm gia vị vừa ăn vào nước dùng, chờ sôi trở lại rồi đổ vào tô bánh canh, cho rau thơm vào là hoàn tất.

 

BÀI VIẾT CÙNG CHỦ ĐỀ

DOANH NGHIỆP QUẢNG CÁO
ĐƠN VỊ CHỦ QUẢN
Liên hệ tư vấn
0913.797.099
Thời gian làm việc
8:00AM - 18:00 PM

Ban biên tập Ngaymoi24h.vn
- Trưởng Ban Biên tập: Nhà báo Trần Trung
- Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Văn An
- Hotline: Bình An 0936.39.39.49 - 0923.40.9779
- Phụ trách kỹ thuật: Thạc sĩ Quốc Trường

- Giấy phép số: 05/GP-STTTT do Sở TT&TT TP.HCM cấp ngày 30/05/2019

- Vận hành bởi Công ty TNHH Anew Gold
- 875 Au Co Street, Tan Son Nhi Ward, Dist Tan Phu
- Hỗ trợ quảng cáo: 0913.79.70.99 - 0983.390.393
Email: info@ngaymoi24h.vn
- Mời quý độc giả đón đọc tin tức mới nhất trong ngày trên https://ngaymoi24h.vn

- Copyright@2019 Bản quyền thuộc về Ngaymoi24h.vn