5 Người Tuyệt Đối Phải Kiêng Ăn Nước Mắm

An Bình

Rất nhiều người thích ăn nước mắm vì hương vị thơm ngon của nó. Thế nhưng không phải ai cũng ăn được thứ gia vị này.

Nguyên nhân là vì nước mắm được làm từ cá sống, cá khô; hoặc từ cả các loại sò hến, tôm cua… Có loại nước mắm được làm từ cá nguyên con, có loại thì chỉ được làm từ tiết hay nội tạng cá. Một số loại nước mắm chỉ có cá và muối, một số khác lại được cho thêm dược thảo và gia vị. Nước mắm lên men ngắn ngày có mùi tanh đặc trưng của cá.

Bởi thế, nước mắm là hỗn hợp muối với các axit amin được chuyển biến từ protein trong thịt cá qua một quá trình thuỷ phân có tác nhân là các hệ enzyme có sẵn trong ruột cá cùng với một loại vi khuẩn kỵ khí chịu mặn.Vì thế có một số người nên tránh sử dụng nước mắm. Cụ thể:

Người đang bị suy thận

Những người mắc các bệnh về thận như suy thận và suy thận mãn tính tuyệt đối kiêng sử dụng muối và các gia vị có chứa muối do nước mắm có chứa muối gây nguy hiểm cho thận và các bệnh khác.

Người bị tiểu đường

Nguyên nhân là vì các loại gia vị này làm tăng khả năng hấp thụ năng lượng vào cơ thể, đi kèm với đó là việc tăng cholesterol, rối loạn lipid máu và các bệnh lý về tim mạch.

Hiện tượng này tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp và đẫn tới biến chứng cho người bị tiểu đường.

Người bị tim mạch

Theo nghiên cứu, một bệnh nhân tim chỉ được ăn hạn chế 2 muỗng muối trong một ngày tính tổng tất cả lượng gia vị nêm nếm. Nếu nhiều nước mắm và các loại gia vị mặn, người mắc bệnh về đường tim mạch có thể bị suy tim hoặc gặp phải các biến chứng tim mạch nguy hiểm khác.

Người bị xương khớp

Ăn nhiều nước mắm và các loại gia vị quá mặn sẽ khiến cơ thể nhanh có cảm giác khát khiến bạn uống nước nhiều hơn bình thường. Lượng nước này được bài tiết càng nhiều qua mồ hôi và nước tiểu dẫn đến việc tiểu tiện thường xuyên sẽ thải ra nhiều canxi không tốt cho xương khớp và loãng xương.

Người cao huyết áp

Trong nước mắm có hàm lượng muối rất lớn, gây nên tình trạng co thắt động mạch, tăng huyết áp, xơ cứng động mạch. Ăn quá nhiều nước mắm cũng khiến lượng muối natri và lượng nước trong cơ thể bị giữ lại, gây nên tình trạng phù nề.

5 Người Tuyệt Đối Phải Kiêng Ăn Nước Mắm

An Bình

Liên hệ tư vấn

Thời gian làm việc

Xem bản đồ